Diagrama de flujo:
Es la representación gráfica del algoritmo o proceso. Se utiliza en disciplinas como la programación, la economía, los procesos industriales y la psicología cognitiva. Estos diagramas utilizan símbolos con significados bien definidos que representan los pasos del algoritmo, y representan el flujo de ejecución mediante flechas que conectan los puntos de inicio y de fin de proceso.
Es la representación gráfica del algoritmo o proceso. Se utiliza en disciplinas como la programación, la economía, los procesos industriales y la psicología cognitiva. Estos diagramas utilizan símbolos con significados bien definidos que representan los pasos del algoritmo, y representan el flujo de ejecución mediante flechas que conectan los puntos de inicio y de fin de proceso.
Características
de los diagramas de flujo:
- Identificar
las ideas principales a ser incluidas en el diagrama de flujo. Deben estar
presentes el dueño o responsable del proceso, los dueños o responsables
del proceso anterior y posterior y de otros procesos interrelacionados,
otras partes interesadas.
- Definir
qué se espera obtener del diagrama de flujo.
- Identificar
quién lo empleará y cómo.
- Establecer
el nivel de detalle requerido.
- Determinar
los límites del proceso a describir.
Simbología:
§ Óvalo o Elipse: Inicio y término (Abre
y/o cierra el diagrama).
§ Rectángulo:
Actividad (Representa la ejecución de una o más actividades o procedimientos).
§ Rombo:
Decisión (Formula una pregunta o cuestión).
§ Círculo:
Conector (Representa el enlace de actividades con otra dentro de un
procedimiento).
§ Triángulo boca abajo:
Archivo definitivo (Guarda un documento en forma permanente).
§ Triángulo
boca arriba: Archivo temporal (Proporciona un tiempo para el
almacenamiento del documento).
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2. Herramientas que sirvan para realizar flujogramas de procesos.
EDraw
EDraw es un nuevo software de diagramas de flujo, que crea flujogramas y organigramas con mínima pérdida de tiempo para Ud. Soporta flujogramas básicos, organigramas, gráficos de negocios, diagramas HR, diagramas de flujo de trabajo, diagramas de flujo de programación y diagramas de red.
Tiene una buena interfaz que se parece a la de Microsoft Office, pero no tienen nada que ver. Sería mejor consultar sus funciones antes de utilizarlo, pues tiene varios módulos que muy útiles a la hora de desarrollar algún diagrama.
DIA
Dia es un editor de diagramas con las herramientas necesarias para crearlos o modificarlos sin apenas conocimientos.
Incluye herramientas de dibujo para introducir distintos elementos geométricos a nuestras composiciones, pudiendo editar sus propiedades y con un espacio cuadriculado para organizar nuestros diagramas y sistema de capas.
Además, permite abrir y exportar los dibujos realizados a los formatos más conocidos, además de tener su propio formato para editar el documento posteriormente.
Trae una cantidad de funciones que se enfocan a que el trabajo, ya sean flujogramas, organigramas o hasta mapas conceptuales con unos módulos de herramientas de dibujo para así lograr hacer un trabajo eficiente.
Smart Draw
Crear un diagrama de aspecto agradable con SmartDraw sólo requiere arrastrar uno de los muchos elementos incluidos en la biblioteca y unirlos mediante líneas inteligentes que buscan las mejores rutas y puntos de unión. En SmartDraw los objetos pueden a su vez modificarse, agruparse o cambiarse por otros.
Es un programa muy avanzado que si tuviera que hacer un diagrama, flujograma, mapa conceptual o cualquier otro tipo de dibujo, no dudaría en escogerlo. Además de todas sus funciones, se deja manejar fácilmente y puedes sentir el apoyo que este software de diagramas puede brindarte.
Tiene una buena interfaz que se parece a la de Microsoft Office, pero no tienen nada que ver. Sería mejor consultar sus funciones antes de utilizarlo, pues tiene varios módulos que muy útiles a la hora de desarrollar algún diagrama.
DIA
Dia es un editor de diagramas con las herramientas necesarias para crearlos o modificarlos sin apenas conocimientos.
Incluye herramientas de dibujo para introducir distintos elementos geométricos a nuestras composiciones, pudiendo editar sus propiedades y con un espacio cuadriculado para organizar nuestros diagramas y sistema de capas.
Además, permite abrir y exportar los dibujos realizados a los formatos más conocidos, además de tener su propio formato para editar el documento posteriormente.
Trae una cantidad de funciones que se enfocan a que el trabajo, ya sean flujogramas, organigramas o hasta mapas conceptuales con unos módulos de herramientas de dibujo para así lograr hacer un trabajo eficiente.
Smart Draw
Crear un diagrama de aspecto agradable con SmartDraw sólo requiere arrastrar uno de los muchos elementos incluidos en la biblioteca y unirlos mediante líneas inteligentes que buscan las mejores rutas y puntos de unión. En SmartDraw los objetos pueden a su vez modificarse, agruparse o cambiarse por otros.
Es un programa muy avanzado que si tuviera que hacer un diagrama, flujograma, mapa conceptual o cualquier otro tipo de dibujo, no dudaría en escogerlo. Además de todas sus funciones, se deja manejar fácilmente y puedes sentir el apoyo que este software de diagramas puede brindarte.
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3.
Ejemplo de un flujograma de un proceso con su respectiva descripción.
ETAPAS PARA LA ELABORACIÓN DE LA PANELA
ETAPAS PARA LA ELABORACIÓN DE LA PANELA
ETAPAS PARA ELABORAR PANELA
El proceso de fabricación de la panela esta compuesto por una serie de pasos compuestos por el cultivo, apronte, despúes sigue la extracción de jugos, continuando la prelimpieza y limpieza de los mismos, seguido están los pasos de evaporación y concentración, el punteo, posteriormente se realiza el bateo y moldeo y se finaliza con el empaque y almacenamiento de la panela.
La materia prima para la elaboración de panela es la caña de azúcar, cultivo perenne que puede sembrar y cosechar durante todo el año. El beneficio comienza con el corte de la caña o apronte, que es transportada en burros y/o mulas en la gran mayoría de zonas paneleras del país. Llegada al trapiche se pesa en una báscula, registrado su resultado para establecer rendimientos.
El proceso de extracción, se inicia pasándola a través de molinos paneleros o trapiches, que por presión física extraen el jugo crudo o guarapo como producto principal y el bagazo, material restante que se utiliza como combustible para la hornilla. El jugo crudo o sin clarificar obtenido debe pasarse a través de un sistema de prelimpieza, después pasa a tanques de almacenamiento. En esas condiciones el jugo es conducido a otro recipiente, donde se realiza la clarificación, este proceso se realiza mediante la adición de las cortezas vegetales floculantes.
En esta parte del proceso se realiza el ajuste del pH, que debe fluctuar entre 5.6 y 5.8., para ello se adiciona cal y esta evita la hidrólisis de la sacarosa y mejora la eficiencia del proceso porque desnaturaliza impurezas y material coloidal, las cuales pasan a hacer parte de la cachaza, subproducto que se aprovecha en alimentación animal.
Se continúa la evaporación de agua aumentando de esta manera la concentración de azúcares en los jugos, cuando éstos alcanzan un contenido de sólidos solubles cercano a los 70B y adquieren consistencia de mieles que pueden ser utilizadas para consumo humano o continuar concentrando hasta el punto de panela. La producción de panela finaliza cuando se alcanza una temperatura entre 118 y 123C (dependiendo del tipo de panela que se quiera producir y de la altura sobre el nivel del mar) y un contenido de sólidos solubles de 90 a 95 Brix.
La panela líquida se deposita en bateas preferiblemente de acero inoxidable y por acción de batido intensivo e intermitente se enfría para el moldeo, el cual se realiza mediante el uso de elementos en madera, individuales o múltiples denominados gaveras, en los cuales la panela solidifica adquiriendo su forma definitiva. El producto frío se empaca por unidades de kilo o múltiplos de este, en cajas de cartón corrugado.
Diagrama de Flujo de la produccion de la panela.
Hecho con SmartDraw 2010.
Hecho con SmartDraw 2010.
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4. Flujograma de procesos Compañía de Seguros Cigna.
El proceso de la toma de decisiones se inicia con la llegada de un nuevo cliente a la
empresa esto puede suceder de dos formas posibles, la primera es que el cliente llegue por
si solo a la compañía de seguros Cigna o que el vendedor de seguros lo traiga a esta,
mostrándole por que debería ingresar a Cigna compañía de seguros, diciéndole sus ventajas
en comparación con las otras compañías de la competencia.
Luego la persona que llega a la compañía es atendida por un agente de seguros el cual le
hace llenar una serie de datos y documentos personales los cuales servirán de información y
comprobación de los datos entregados por la persona, para posteriormente ser llevados al
software e ingresados al sistema para así poder tener la información necesaria de la persona
para luego poder emitir un informe que será llevado al gerente para que este realice la
primera evaluación de la persona y ver si cumple con las condiciones necesarias para que se
le pueda otorgar un seguro.
El gerente será el encargado de hacer la primera evaluación de la persona, y de ver si es un
cliente potencial y cumple con los requerimientos que la compañía requiere, si esto se
cumple el gerente emitirá un informe el cual será llevado ante el directorio.
El directorio será el encargado de evaluar en forma definitiva al cliente y ver si es rentable
o no invertir en él, si la persona es finalmente aprobada es necesario analizar las
condiciones financieras de la empresa, para saber si cumple con su capital para cumplir las
condiciones que el contrato le exige.
Si las condiciones financieras propias de la empresa no son suficientes para cumplir los
requerimientos básicos que requiere el cliente, por ejemplo frente a un siniestro es
necesario entonces una nueva inversión de los accionistas que estarán dispuestos a invertir
si el cliente es satisfactorio para ellos.
Una vez realizadas todas estas etapas se procederá a llevar a cabo el contrato del seguro, el
cual tendrá clausuras de la empresa hacia el cliente y será acorde a lo que el cliente también
estaba buscando, no entraremos más en detalle en este punto ya que no es lo que intentamos
analizar.
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